ДИНАМИКА НАРАСТАНИЯ ПЛОЩАДИ ЛИСТЬЕВ

Главная страница
Контакты

    Главная страница



ДИНАМИКА НАРАСТАНИЯ ПЛОЩАДИ ЛИСТЬЕВ



страница12/35
Дата18.08.2017
Размер7.7 Mb.


1   ...   8   9   10   11   12   13   14   15   ...   35

ДИНАМИКА НАРАСТАНИЯ ПЛОЩАДИ ЛИСТЬЕВ

ИЗУЧАЕМЫХ СОРТОВ ЯРОВОГО РАПСА В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СРОКОВ ПОСЕВА, НОРМ ВЫСЕВА И СОРТОВ
Е.С. СЕМЕНОВА, к.с.-х.н.

ФГБОУ ВПО «Волгоградский государственный аграрный университет»

г. Волгоград
Поиск путей повышения урожайности капустных масличных культур на светло-каштановых почвах Волгоградской области является приоритетной задачей наших исследований. Нами проведены исследования по влиянию сроков посева и норм высева на урожайность сортов ярового рапса на светло-каштановых почвах Волгоградской области.

Многофакторный полевой опыт был заложен по методике полевого опыта Б.А. Доспехова (1986) в 2009-2011 гг. на светло-каштановых почвах Волгоградской области, в трехкратной повторности, в учебном хозяйстве Волгоградского ГАУ «Горная поляна». Схема опыта включает в себя три фактора:

Фактор А – сроки посева: рекомендуемый, при t – 6-7 0С на глубине заделки семян; сверхранний, по тало-мерзлой почве;

Фактор В – нормы высева: 1,5 млн. шт./га всхожих семян; 2,0 млн. шт./га всхожих семян; 2,5 млн. шт./га всхожих семян;

Фактор С – различные сорта: Ратник; Луговской; Викрос.

Посев выполнялся сеялкой СН-16, с междурядьем 30 см и глубиной заделки семян на 0,03-0,04 м.

В образовании урожая у любой культуры большая роль принадлежит процессу фотосинтеза. В результате этого процесса растение образует 90-95 % сухой биомассы и аккумулирует 100 % энергии. Остальная биомасса образуется за счет поступления элементов питания из почвы.

В процессе фотосинтетической деятельности растений большая роль принадлежит площади листьев. От процесса формирования листовой поверхности во многом зависит величина будущего урожая. Величина оптимальной площади листьев у растений находится довольно в большом диапазоне и зависит от многих факторов: назначения культуры, особенностей генотипа, условий среды, прихода солнечной радиации, уровня агротехники и др.

Исследования, проведенные на посевах ярового рапса в засушливых условиях, показывают, что оптимальная площадь листьев составляет 20…27 тыс. м2/га. В исследованиях прослеживалось большое влияние влагообеспеченности посевов и различных приемов агротехники. Засушливые годы приводили к снижению урожая за счет

Наши наблюдения за процессом формирования площади листьев у сортов ярового рапса показали, что данная величина значительно изменялась по годам исследования. В 2009 г. наблюдались средние значения величины площади листьев, в 2010 г. они были минимальны за годы проведения исследований, а в 2011 г. отличались повышенным значениям.

Анализ динамики нарастания площади листьев показывал, что наряду со сроками посева, на величину листовой поверхности больше влияние оказывают норма высева и биологические особенности изучаемых сортов ярового рапса.

Следует так же отметить, что начиная с фазы розетки, происходит активное нарастанине площади листьев, которое продолжается до фазы бутонизации. Затем данный показатель начинает снижаться. К фазе зеленый стручок на растениях ярового рапса остается минимальное количество листьев, особенно в засушливые годы.

В 2009 году максимальная площадь листьев отмечалась в фазу бутонизации растений и достигала 28,33 тыс. м2/га на возможно раннем сроке посева нормой 2,0 млн. шт./га всхожих семян сорта Ратник. У сортов Викрос и Луговской при тех же условиях площадь листьев составила 27,3 и 28,29 тыс. м2/га соответственно. При рекомендуемом сроке посева данный показатель у сортов Викрос, Луговской и Ратник (2,0 млн. шт./га) находился на уровне 22,7, 18,8 и 25,15 тыс. м2/га.

В 2010 году в фазу бутонизации площадь листьев составила у сортов Викрос, Луговской и Ратник 2,0 млн. шт./га всхожих семян при возможно раннем сроке посева 26,69, 19,40, 23,87 тыс. м2/га.

В 2011 году на тех же вариантах площадь листьев была несколько выше: 28,08, 27,12, и 29,66 тыс. м2/га соответственно.

С увеличением нормы высева от 1,5 млн. шт./га всхожих семян до 2,0 величина листовой поверхности возрастала. Дальнейшее увеличение нормы высева до 2,5 млн. шт./га всхожих семян приводило к снижению площади листьев.

Максимальные приросты площади листовой поверхности наблюдались при возможно раннем сроке посева. Величина площади листьев на данном сроке посева в начальный период вегетации была минимальной и составляла 7,44…12,16 тыс. м2/га, в фазу бутонизации она достигала максимума – 19,4…26,69 тыс. м.2/га, а к фазе зеленый стручок площадь листьев снизилась до 4,6…6,33 тыс. м2/га.

На рекомендуемом сроке посева показатели листовой поверхности были ниже на 2…3 тыс. м2/га, по сравнению с возможно ранним сроком посева.

Так, на рекомендуемом сроке посева площадь листьев на вариантах с нормой высева 1,5 млн. шт./ га всхожих семян в среднем за три года составила: в фазу розетки – 7,25…9,12 тыс. м.2/га; в фазу бутонизации – 26,38…28,32 тыс. м.2/га и к концу вегетационного периода в фазу зеленый стручок – 6,84…12,10 тыс. м.2/га. На вариантах с нормой высева 2,0 млн. шт./га всхожих семян, площадь листьев составила соответственно: 7,48…11,6 тыс. м.2/га, 26,8…29,43 тыс. м.2/га, 7,35…14,3 тыс. м.2/га. На вариантах 2,5 млн. шт./га всхожих семян, площадь листьев составила соответственно: 11,88…12,0; 26,9…28,17; 11,43…13,12 тыс. м.2/га.
УДК 664.66.022.3
РАЗРАБОТКА РЖАНО-ПШЕНИЧНЫХ ХЛЕБОВ

С ДОБАВЛЕНИЕМ РЖАНОЙ БАРДЫ
А.А. Хлопов, канд. с.-х. наук, ООО «НПТП «Хлебный лекарь»,

Е.С. ЛЫБЕНКО, канд. с.-х. наук, ФГБОУ ВПО Вятская ГСХА,

г. Киров, Россия
Анализ фактического питания населения России показывает, что структура питания не соответствует современным представлениям нутрициологии, питание характеризуется повышенной калорийностью, недостаточным или несбалансированным потреблением макро- и микронутриентов. Одним из последствий обеднения рационов является недостаточность пищевых волокон, средний уровень потребления которых снижен на 30% и более, что может служить причиной развития ряда серьезных хронических заболеваний [1].

Большой практический интерес в качестве источника ценного растительного белка, растворимых и нерастворимых пищевых волокон, витаминов группы В, а также ряда минеральных элементов (магний, цинк, калий, кальций и др.) представляет барда ржаная послеспиртовая, являющаяся в настоящее время побочным продуктом спиртоводочного производства. Вместе с тем, барда ржаная представляет собой уникальный продукт биотехнологической переработки ржи, характеризующийся высокой биологической ценностью, низкой калорийностью, значительной энтеросорбционной активностью и пищевой безопасностью.

Хлеб является удобным продуктом для обогащения его в соответствии с современной концепцией оптимального питания эссенциальными макро- и микронутриентами, минорными компонентами или конструирование на его основе продукта с заданным химическим составом [2].

Целью настоящего исследования являлась изучение влияния содержания барды ржаной послеспиртовой на показатели качества и органолептические показатели ржано-пшеничного формового хлеба.



Для исследований использованы образцы ржано-пшеничного хлеба с различным соотношением ржаной и пшеничной муки с добавлением барды ржаной (продукт DDGS) производства Уржумского СВЗ (ТУ 9182-249-00008064-2007). Изучали следующие варианты: А3В3 – соотношение ржаной и пшеничной муки 40/60%, содержание барды ржаной – 6%; А3В4 – соотношение ржаной и пшеничной муки 40/60%, содержание барды ржаной – 9%; А4В4 – соотношение ржаной и пшеничной муки 80/20%, содержание барды ржаной – 9%. В качестве контролей выбраны варианты без добавления барды: А3В1 – соотношение ржаной и пшеничной муки 40/60% и А4В1 – соотношение ржаной и пшеничной муки 80/20%. Исследование показателей качества и органолептических показателей определяли по соответствующим методикам.

Для анализа были выбраны образцы формового хлеба, выделившиеся по результатам предварительного изучения реологических свойств теста. Отобранные варианты отличались низкой расплываемостью и повышенным газообразованием теста. У готовых изделий определяли ряд показателей, которые представлены в таблице.

Упек и усушка готовых изделий составляет 12…15% что соответствует требованиям нормативно-технической документации.

Выпуклость корки свидетельствует о стабильности теста в процессе выпечки, атакуемости крахмалов муки и активности ферментов. Чем более выпуклая корка формовых изделий, тем выше качество сырья и хлеба. Наибольшее значение степени выпуклости верхней корки зафиксировано у варианта с соотношением ржаной и пшеничной муки 40/60% и содержанием барды 9% – 0,414, что больше контроля на 15%.


Таблица. Показатели качества вариантов формового хлеба


Вариант

Упек и усушка, %

Степень выпуклости верхней корки

Удельный объем, см³/100 г

Объемный выход хлеба, см³/100 г муки

А3В3

13,56

0,299

225

380,2

А3В4

12,56

0,414

207

375,2

А4В4

15,38

0,395

205

362,1

А3В1 (к)

13,84

0,360

222

348,5

А4В1 (к)

15,84

0,399

216

342,4

Удельный объем вариантов с содержанием барды 9% не увеличился по сравнению с контролями, а объемный выход хлеба у вариантов с бардой выше. Следовательно, из одного и того же количества муки можно сделать больше хлеба с бардой без ухудшения его качества.

Кислотность мякиша выпеченных изделий находится в пределах 5,2…5,6 град, а влажность – 44,0…46,4%, что соответствует ГОСТ 2077-83 «Хлеб ржаной, ржано-пшеничный и пшенично-ржаной. Технические условия».

Внешний вид полученных изделий удовлетворительный, корка тонкая, выпуклая, слегка шероховатая, правильной формы. Цвет корки коричневый, равномерный. Пористость равномерная, толщина стенок средняя. Мякиш пропеченный, эластичный слегка сыроватый на ощупь. Образцы с содержанием барды отличаются легким привкусом и запахом этого продукта, что придает хлебу своеобразную изюминку. В целом вкус выпеченных изделий с бардой соответствует представлениям потребителей о традиционном вкусе ржаного хлеба.

Таким образом, добавление барды в тесто при изготовлении ржано-пшеничных хлебобулочных изделий органолептические показатели не ухудшаются, физико-химические показатели мякиша хлеба находятся на уровне, а иногда и лучше, чем контроль и соответствуют требованиям ГОСТ 2077-83.

Изученные варианты можно рекомендовать для разработки на их основе хлебов функционального назначения.


ЛИТЕРАТУРА
1. Основы государственной политики Российской Федерации в области здорового питания населения на период до 2020 года. Распоряжение Правительства Российской Федерации от 25 октября 2010 г. – № 1873-р.

2. Поландова Р.Д., Косован А.П., Научно-практические аспекты развития технологий диетических хлебобулочных изделий // Материалы Х Всероссийского конгресса диетологов и нутрициологов «Питание и здоровье». – М., 2008. – С. 90 – 92.

УДК 633.282 (476.6)
Влияние норм высева и способов посева

на продуктивность пайзы
А.В. ЦЫГАНКОВА, аспирант; О.С. КОРЗУН, канд. с.-х. наук

УО «Гродненский государственный аграрный университет»,

г. Гродно, Республика Беларусь
Научные подходы к управлению урожайностью пайзы на сегодняшний момент еще не полностью изучены, поэтому определяющее влияние в условиях кризисного по влагообеспеченности климата имеет комплекс агротехнических мероприятий, снижающих или повышающих действие природных экологических факторов.

К особенностям пайзы можно отнести строение корневой системы, степень развития основной массы которой зависит от обеспеченности почвы влагой и питательными веществами. Технология посева, обеспечивающая сохранение влаги, накопление органического вещества в верхних горизонтах почвы и способствующая активизации почвенной микрофлоры, в полной мере удовлетворяет интенсивному росту и развитию корневой системы пайзы, что благоприятно сказывается на формировании продуктивности растений.

Изучение закономерностей формирования урожая пайзы и его структуры в зависимости от условий возделывания позволяет находить слабые звенья в системе агротехнических приемов и постоянно их совершенствовать. К элементам технологии возделывания, оказывающим влияние на продуктивность культуры, относятся нормы высева и способы посева.

Исследования по изучению зависимости продуктивности пайзы сорта Удалая 2 от норм высева и способов посева проводили в 2011-2012 гг. на опытном поле УО «ГГАУ» Гродненского района. Использовали метод обычных повторений в четырехкратной повторности. Учётная площадь делянки 27 м2. Почва опытного участка дерново – подзолистая супесчаная, подстилаемая с глубины 0,7 м моренным суглинком с рН 5,9 – 6,5, содержанием гумуса 1,8 – 1,9; Р2О5 215 – 230 и К2О 195 – 212 мг/кг почвы.

Схема опыта:

1. Контроль (рядовой способ посева с нормой высева 3,0 млн. всхожих семян на 1 га).

2. Рядовой способ посева с нормой высева 4,0 млн./га.

3. Рядовой способ посева с нормой высева 5,0 млн./га.

4. Широкорядный способ посева с нормой высева 1,0 млн./га.

5. Широкорядный способ посева с нормой высева 2,0 млн./га.

6. Широкорядный способ посева с нормой высева 3,0 млн./га.

В качестве предшественника использовали озимый рапс. Посев проводили сеялкой СПУ-3 во второй декаде мая при прогревании почвы на глубине посева до 10-120С. Минеральные удоб­рения вносили до посева с помощью МВУ-0,5 в дозах N60P60K90. Растения обрабатывали в фазе кущения препаратом диален супер (0,75 л/га). Уборку осуществляли в первой декаде октября комбайном Сампо-500.

Определяли длину метёлки, массу 1000 зерен и урожайность зерна. Использовали общепринятые для зерновых злаковых культур методики проведения учетов и наблюдений. Измерение длины метелки проводили в фазе полного ее выметывания. Для статистической обработки данных использовали методы дисперсионного и корреляционного анализа [1].

Анализ элементов структуры урожая пайзы показал, что в зависимости от норм высева и способов посева их значения были различными (таблица 1).
Таблица. Урожайность зерна пайзы и элементы ее структуры

(среднее за 2011-2012 гг.)


Норма высева, млн./га

Длина метёлки,

см


Масса

1000 зёрен, г



Урожайность зерна,

ц /га


2011 г.

2012 г.

среднее

2011 г.

2012 г.

среднее

2011 г.

2012 г.

среднее

1.Контроль – рядовой способ посева с нормой высева 3,0 млн./га

7,0

7,0

7,0

3,3

3,1

3,2

18,1

16,5

17,3

2. -//- с нормой высева 4,0 млн./га

7,0

7,0

7,0

3,5

3,4

3,5

20,9

18,3

19,6

3. -//- с нормой высева 5,0 млн./га

7,0

7,0

7,0

3,6

3,4

3,5

25,4

23,6

24,5

4.широкорядный способ посева с нормой высева 1,0 млн./га

7,0

7,5

7,25

3,8

3,8

3,8

18,2

16,7

17,5

5. -//- с нормой высева 2,0 млн./га

7,5

7,0

7,25

3,5

3,6

3,6

19,9

18,9

19,4

6. -//- с нормой высева 3,0 млн./га

7,5

7,0

7,25

3,7

3,5

3,6

15,9

14,3

15,1

НСР05 Фактор А

Фактор В


0,4

0,6


0,4

0,5





0,195

0,237


0,19

0,22





4,49

5,76


3,56

4,18





Примечание: фактор А – способ посева, фактор В – норма высева
Существенных различий по длине метёлки, не превышавшей 7 см, между вариантами опыта отмечено не было.

Урожайность пайзы за 2011-2012 гг. находилась в пределах 14,3-25,4 ц/га. Наименьшие значения урожайности были получены в варианте с широкорядным способом посева и нормой высева 3 млн./ га, а наибольшая урожайность отмечена при рядовом способе посева и норме высева 5 млн./га. Во всех опытных вариантах были получены существенные различия по массе 1000 зёрен по сравнению с контролем, значение которой колебалось в пределах от 3,1 до 3,8г.

Таким образом, полученные результаты исследований показали, что при возделывании пайзы сорта Удалая 2 продуктивность посевов определяется выбором оптимальной нормы высева и способа посева. В перспективе планируется продолжить работу по изучению влияния базовых приемов агротехники на урожайность и качество семян культуры. Исследования в этом направлении необходимо продолжить, так как по двухлетним данным невозможно дать полную агрономическую, экономическую и энергетическую оценку изучаемых приемов агротехники пайзы при возделывании на семенные цели.
ЛИТЕРАТУРА
1. Доспехов, Б.А. Методика полевого опыта/Б.А. Доспехов. – М.: Агропромиздат, 1985. – 351с.
УДК : 633.36/ .37
Влияние инокуляции семян различными

микробными препаратами на урожайность

козлятника восточного в условиях

Ленинградской области.
О.А. БорщЁва, магистр, А.В. Ченцова, студент,

А.Л. Кокорина, проф., доктор с.-х. наук.

Санкт-Петербургский государственный аграрный университет

Санкт-Петербург, г. Пушкин
В настоящее время в стране особенно остро стоит проблема обеспеченности кормовой единицы переваримым протеином. Недостаток протеина в кормах отрицательно сказывается на здоровье животных, снижает продуктивность, ухудшает воспроизводство, приводит к перерасходу кормов на единицу животноводческой продукции и повышает её себестоимость [2]. Решить эту проблему можно за счет внедрения высокопродуктивных многолетних бобовых кормовых культур. Одной из них является козлятник восточный. Урожайность этой культуры может доходить до 12,5 т/га сухой массы

За последнее время во всем мире, в том числе и в России значительно вырос интерес к созданию микробино-растительных систем в сельском хозяйстве. Технологии их создания преимущественно основана на использовании микробиологических препаратов при возделывании полевых культур [1].

В связи с этим нами были проведены исследования по изучению влияния микробных препаратов на урожайность старовозрастных травостоев козлятника восточного. В опыте на посевах козлятника восточного 8 и 9 годов пользования(2011-2012г.г.), изучалось семь вариантов с инокуляцией семян: 1. контроль (без инокуляции); 2. контроль + Шт.916; 3. контроль + мизорин; 4. контроль + ВАМ; 5. контроль + Шт.916 + ВАМ; 6. контроль + ШТ.916 + мизорин; 7. Контроль + Шт.916 + ВАМ + мизорин. Все указанные варианты изучались на двух сортах: Ялгинский и Гале. Сорт Гале принят за стандарт. Опыт двухфакторный, повторность в опыте трехкратная. Исследования проводились при двухукосном использовании козлятника восточного на кормовые цели (сено).

Полученные нами данные по урожайности козлятника восточного в среднем за 2 года по укосам показывают сортовые различия (табл.1). Так, например, урожайность сухой массы на контрольном варианте у сорта Ялгинский за 1 укос была на 1,5 т/га выше, чем у стандартного сорта Гале. Анализируя результаты по вариантам с микробными препаратами, лучшим оказался вариант с использованием для инокуляции семян визикулярно-арбускулярной микоризы (ВАМ), где урожайность сухой массы составила 5,9 т/га, что на 2 т/га больше, чем у сорта Гале. На остальных вариантах существенных расхождений по урожайности сухой массы не выявлено. Результаты, полученные при формировании урожайности сухой массы 2 укоса на травостое сорта Ялгинский, свидетельствуют, что по сравнению с контролем изучаемые биопрепараты не оказали существенного положительного влияния, так как урожайность была практически одинаковой (от 2,4 до 3,4 т/га). Это можно объяснить неблагоприятными погодными условиями и низкой пластичностью этого сорта.


Таблица 1. Влияние инокуляции семян микробными препаратами на

Каталог: jspui -> bitstream -> 123456789
123456789 -> Учебное пособие для студентов высших учебных заведений, 4-5 курсов факультетов «Бизнес-управление»
123456789 -> Учебно-методическое пособие по дисциплине «корпоративное управление» Рассмотрено на заседании кафедры
123456789 -> Методические рекомендации для слушателей, обучающихся по специальности
123456789 -> Практикум по переводу с немецкого языка аспект «общественно-политический перевод»
123456789 -> Практикум по переводу с немецкого языка аспект «общественно-политический перевод»
123456789 -> Введение в глобалистику
123456789 -> Методические рекомендации для студентов заочной формы обучения, обучающихся по направлению подготовки
1   ...   8   9   10   11   12   13   14   15   ...   35

  • РАЗРАБОТКА РЖАНО-ПШЕНИЧНЫХ ХЛЕБОВ С ДОБАВЛЕНИЕМ РЖАНОЙ БАРДЫ
  • Показатели качества вариантов формового хлеба
  • Влияние норм высева и способов посева на продуктивность пайзы
  • Урожайность зерна пайзы и элементы ее структуры (среднее за 2011-2012 гг.)
  • Влияние инокуляции семян различными микробными препаратами на урожайность козлятника восточного в условиях Ленинградской области
  • Влияние инокуляции семян микробными препаратами на