Учебно-практическое пособие для студентов 3 курса сокращенной и 5 курса полной форм обучения

Главная страница
Контакты

    Главная страница



Учебно-практическое пособие для студентов 3 курса сокращенной и 5 курса полной форм обучения



страница1/12
Дата19.08.2017
Размер1,93 Mb.
ТипУчебно-практическое пособие


  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   12
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТЕХНОЛОГИЙ И УПРАВЛЕНИЯ

(образован в 1953 году)

__________________________________________________________



Кафедра «Пищевые машины»


Дистанционное Пищ. маш. – 10.22.2712 зчн. плн.

обучение Пищ. маш. 10.22.2712 зчн. скр.

Пищ. маш. – 10.22.2712. вчр. плн.

Пищ. маш. – 10.22.2712. очн. плн.

А.С. Чедаев

Оборудование предприятий

общественного питания




Учебно-практическое пособие для студентов

3 курса сокращенной и 5 курса полной форм обучения,

а также 3 и 4 курсов дневной формы обучения,

4 курса вечерней формы обучения

специальности 2712



www.msta.ru

4291

Москва – 2004 г.

УДК 665.8


Ч 35

Чедаев А.С. Оборудование предприятий общественного питания. Учебно-практическое пособие. – М., МГУТУ, 2004 г.


Настоящее учебное пособие представляет собой совокупность научно-технических средств, предназначенных для выполнения технологических процессов механической и тепловой обработки сырья, приготовления продуктов питания, их транспортировки и реализации.

Приведены основные формулы расчетов технологического оборудования. После каждой темы даны вопросы для самоконтроля и тесты, позволяющие контролировать степень усвоения материала.

Имеются инженерные расчеты по решению тренировочных заданий, в том числе тесты по дисциплине и список рекомендованной литературы.




Каталог: els
els -> Разработка урока по информатике 8 кл. «Программное обеспечение компьютера»
els -> Курс лекций для студентов 3-го курса /6-й семестр/ специальности 170600 Машины и аппараты пищевых
els -> «Технология обработки информации. Текстовые процессоры»
els -> Учебно-методическое пособие по выполнению курсовой работы для студентов специальности 151002 «Металлообрабатывающие станки и комплексы»
els -> Учебное пособие по имиджелогии
els -> Тема проектной работы: «Устройство компьютера». Номинация: информатика и информационные технологии
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   12

  • Кафедра «Пищевые машины»
  • Пищ. маш. – 10.22.2712. очн. плн.
  • 3 курса сокращенной и 5 курса полной форм обучения
  • УДК 665.8 Ч 35  Чедаев А.С. Оборудование предприятий общественного питания. Учебно-практическое пособие. – М., МГУТУ, 2004 г.