Программа дисциплины «Сетевые формы организации в индустрии гостеприимства и туризма»

Главная страница
Контакты

    Главная страница



Программа дисциплины «Сетевые формы организации в индустрии гостеприимства и туризма»



страница3/5
Дата03.07.2018
Размер0,53 Mb.
ТипПрограмма дисциплины


1   2   3   4   5

Критерии оценки знаний, навыков



Дискуссионность большинства вопросов, обсуждаемых в рамках данного курса, определяет акцент на максимальную вовлеченность студентов в анализ различных подходов, обсуждение определений, выработку собственных взглядов на предмет дискуссии. Основной акцент делается на самостоятельный поиск информации, ее анализ и использование для аргументации собственного мнения по изучаемым проблемам.

Контроль знаний предусматривает оценку домашних заданий, письменной контрольной работы, реферата и итогового экзамена (письменный тест) по окончании курса.


Домашнее задание включает решение задач, чтение и разбор мини кейсов, подбор и анализ различных источников социально-экономической информации по конкретному примеру сетевого взаимодействия в рамках одной из тематик курса. Домашнее задание является формой текущего контроля и призвано продемонстрировать умение находить, обобщать, анализировать, синтезировать и критически переосмысливать полученную научную, справочную, статистическую и иную информацию, относящуюся к сфере деятельности сетевых форм организации.
Контрольная работа представляет собой тест и письменный анализ конкретной ситуации, в результате выполнения которых студенты должны продемонстрировать понимание основных концепций, теорий и специфических особенностей сетевых форм организации в индустрии гостеприимства и туризме, умение анализировать информацию и делать самостоятельные выводы.
Реферат выполняется в соответствии с общими требованиями к выполнению письменных работ в НИУ ВШЭ. По итогам работы над рефератом должна быть представлена презентация (10-15 мин.), в которой должны быть показаны основные теоретические положения, изложенные в реферате, конкретные примеры, подтверждающие эти положения, и сделаны выводы относительно особенностей, состояния и перспектив развития сетевых форм, рассматриваемых в реферате. При оценке реферата преподаватель руководствуется следующими критериями:

  • соответствие содержания текста выбранной теме;

  • наличие четкой и логичной структуры текста;

  • наличие авторской позиции по рассматриваемой проблематике;

  • обоснованность, аргументированность, доказательность высказываемых положений и выводов автора;

  • соответствие оформления работы предъявляемым требованиям;

  • отсутствие фактических, а также орфографических, пунктуационных, стилистических ошибок;

  • срок сдачи реферата.

Дополнительным требованием для получения высокой оценки является использование при написании реферата не менее двух статей из научных реферируемых журналов, опубликованных в течение последних трех лет.

В случае если реферат не сдан в установленный срок, за него снижается оценка исходя из условий, установленных преподавателем.

Учитывая перечисленные выше основные критерии оценки реферата, преподаватель оценивает данный вид работы по 10-балльной системе.
Итоговый экзамен (письменный тест) призван продемонстрировать понимание изученных в ходе занятий концепций, теорий и специфических особенностей сетевых форм организации в индустрии гостеприимства и туризме; умение анализировать информацию, относящуюся к сфере деятельности сервисных организаций, использовать специфические инструменты управления организацией сферы услуг.

Оценки по всем формам текущего контроля выставляются по 10-ти балльной шкале.



  1. Содержание дисциплины



Тема 1. Сетевые формы организации в современном бизнесе. Основные подходы и эволюция сетевой концепции в теории менеджмента.

Интеграционные процессы в современной экономике. Понятие квазиинтеграции. Феномен сетей в условиях современных рынков. Комплементарность ресурсов и компетенций. Проблема доверия и надежности в сетевом партнерстве. Преимущества и недостатки сетевых структур по сравнению с другими альтернативами. Базовые понятия теории сетей. Социальные сети. Инструментарий теории графов. Эволюция сетевой концепции в теории менеджмента.



Основная литература:

  1. Шерешева М.Ю. Формы сетевого взаимодействия компаний. Курс лекций. М.: Изд. дом ГУ-ВШЭ, 2010. Лекции 1-2.

  2. Кузьминов Я.И., Бендукидзе К.А., Юдкевич М.М. Курс институциональной экономики: институты, сети, трансакционные издержки, контракты. Учебник для студентов вузов. М.: Изд. дом ГУ-ВШЭ, 2006. Глава 3.


Дополнительная литература:

  1. Катькало В.С. Эволюция теории стратегического управления. СПб: Издат. дом СПбГУ, 2006. Глава 6 пп.6.1-6.3.

  2. Попов Н.И., Третьяк О.А. Управление сетями: новые направления исследований // Российский журнал менеджмента. 2008. Т.6. № 4. С.75–82.

  3. Третьяк О.А., Румянцева М.Н. Сетевые формы межфирменной кооперации: подходы к объяснению феномена // Российский журнал менеджмента. 2003. Т.1. № 2. С.25-50.

  4. Уильямсон О.И. Исследования стратегий фирм: возможности концепции механизмов управления и концепции компетенций // Российский журнал менеджмента, 2003. Т.1, № 2. С.79-114.

  5. Шерешева М.Ю. Межфирменные сети. М.: ТЕИС, 2006. Введение. Главы 1-2.

  6. Экономическая социология: Новые подходы к институциональному и сетевому анализу / В.В.Радаев (ред.). М.: РОССПЭН, 2002.

  7. Bode A., Talmon l'Armee T. B., Alig S. Research Note: Clusters vs. Networks–A Literature-Based Approach towards an Integrated Concept // International Journal of Globalisation and Small Business. 2010. Vol. 4. No.1. P. 92-110.

  8. Castells M. Communication, Power and Counter-Power in the Network Society // International Journal of Communication. 2007. Vol. 1. No.1. P. 238-266.

  9. Dawson R. Living Networks. Upper Saddle River, NJ: Pearson Education, FT Prentice Hall, 2003.

  10. Fernandez A., Arrunada B., Gonzalez M. Quasi-Integration in Less-Than-Truckload Trucking // Institutions, Contracts and Organizations. Perspectives from New Institutional Economics. Ed. By C.Menard. Cheltenham, UK: Edward Edgar, 2000. P.294-303.

  11. Gomes-Casseres B. The Alliance Revolution. The New Shape of Business Rivalry - Cambridge: Harvard University Press, 1996.

  12. Hamel G. What Matters Now: How to Win in a World of Relentless Change, Ferocious Competition and Unstoppable Innovation. Jossey-Bass, 2012.

  13. Hamel G. The Future of Management. Harvard Business School Press, 2007.

  14. Scott N., Baggio R., Cooper C. Network Analysis and Tourism: From Theory to Practice. Clevedon, UK: Channel View, 2008.

  15. Tiemkes B., Vos P., Burgers K. Strategic Alliance Management. London and New York: Routledge, 2012.

  16. Trott P. Innovation Management and New Product Development. 4th ed. Pearson Education Ltd, 2008. Chapter 7. Strategic Alliances and Networks.

  17. Turunen H. The Internationalization of Location-Bound Service SMEs – Resources and Networks in Finnish Tourism Companies. Turku School of Economics, Turku, 2009.

Тема 2. Типология сетевых форм организации. Сети в гостеприимстве и туризме

Межфирменные и внутрифирменные сети. Различные подходы к классификации сетей. Типология сетей Майлза-Сноу, Акрола, Грандори-Соды, Хинтерхюбера-Левина. Критерии Зюдова-Виланда и основные характеристики межфирменной сети. Типы межфирменных сетевых структур. Разнообразие сетевых форм организации в сфере услуг. Группы стейкхолдеров и их взаимодействие. Место гостиничных сетей, сетей ресторанов, межфирменных стратегических альянсов, цепочек создания ценности в современной индустрии гостеприимства и туризма.


Основная литература:

Шерешева М.Ю. Формы сетевого взаимодействия компаний. Курс лекций. М.: Изд. дом ГУ-ВШЭ, 2010. Лекция 3-4.
Дополнительная литература:

.


  1. Александрова А.А. Международный туризм. М.: КНОРУС, 2010. Глава 7,8.

  2. Дручевская Л.Е. Формирование стратегических альянсов в гостиничном бизнесе. Москва: Московский государственный университет сервиса, 2005.

  3. Евдокимов К.О. Роль и направления использования стратегии диверсификации в туристской индустрии // Актуальные проблемы технико-технологического и социально-экономического обеспечения сферы сервиса. Сборник научных статей аспирантов и молодых ученых // под общ. ред. В.А.Черненко. СПб: Изд-во СПбГУСЭ, 2010. С.65-70.

  4. Туризм в эпоху альянсов, слияний и приобретений. М., ЮНВТО, 2002.

  5. Чернышев Д.А. Стратегические альянсы в гостиничной индустрии как форма организации предпринимательской деятельности. Москва: НОУ ВПО «Московская академия предпринимательства при Правительстве Москвы», 2012.

  6. Шерешева М.Ю. Типы сетевого межфирменного взаимодействия // Развитие форм межфирменной кооперации: сети и взаимоотношения: Доклады участников Сети мастерства. М.:ИД ГУ-ВШЭ, 2008. С.24-59.

  7. Achrol R.S. Changes in the Theory of Interorganizational Relations in Marketing: Toward a Network Paradigm // Academy of Marketing Science Journal. 1997. Vol.25. Nr.1.

  8. Chathoth, P.K., Olsen, M.D. Strategic Alliances: A Hospitality Industry Perspective // International Journal of Hospitality Management. 2003. Vol.22. Nr.4. P.419-434.

  9. Devine F., Baum T., Hearns N. Resource Guide: Cultural Awareness for Hospitality and Tourism // Hospitality, Leisure, Sport and Tourism Network, May 2009. http://www.heacademy.ac.uk/assets/hlst/documents/resource_guides/cultural_awareness_hosp_tourism.pdf

  10. Grandori A., Soda G. Inter-Firm Networks: Antecedents, Mechanisms and Forms // Organization Studies. 1995. Vol.16. Nr.2. P.183-214.

  11. Hinterhueber H.H., Levin B.M. Strategic Networks – the Organisation of the Future // Long Range Planning. 1994. Vol. 27. Nr.3.

  12. Granovetter M. Economic Action and Social Structure: The Problem of Embeddedness // American Journal of Sociology, 1985, Vol.91. Nr.3. P.481-510.

  13. Miles R.F., Snow C.C. Network Organizations: New Concepts for New Forms // California Mamagement Review, 1986, Vol.28. Nr. 3. P.62-73.

  14. Riemer K., Gogolin M., Klein S. Introduction to Organizational Networks: Emergence, Motives, Classification and Types. Teaching Note. Institut fuer Wirtschaftsinformatik, Universitaet Muenster, 2005.

  15. Preble J.F., Reichel A., Hoffman R.C. Strategic Alliances for Competitive Advantage: Evidence from Israel’s Hospitality and Tourism Industry // International Journal of Hospitality Management. 2000. Vol.19. Nr.3. P. 327–341.

  16. Scott N., Baggio R., Cooper C. Network Analysis and Tourism: From Theory to Practice. Clevedon, UK: Channel View, 2008.

  17. Shah K., Gupta V. Tourism, the Poor and Other Stakeholders: Experience in Asia. London: Overseas Development Institute, 2000.

  18. Vikas S., Lather A.S. A Study of Various Alliances in Travel and Tourism-Developing a Strategic Partnership Model for Success // South Asian Journal of Tourism and Heritage. 2010. Vol. 2. No. 1. P. 59-71.

Тема 3. Гостиничные сети

3.1. Основные тенденции развития сетевых форм организации в гостиничном бизнесе.

Понятие гостиничной сети: базовое определение, ключевые взаимосвязи, закономерности возникновения. Особенности гостиничной отрасли и гостиничного продукта, способствующие развитию сетевых форм организации. История создания и развития гостиничных сетей.


Основная литература:

Катькало В.С., Шемракова В.Н. Сетевые стратегии гостиничного бизнеса. СПб: ВШМ СПбГУ, 2009.

Дополнительная литература:

  1. Смирнова М. Формирование гостиничной сети: концепция, методы, практика // Гостиничное дело. 2005. Ноябрь. С.25-30.

  2. Шемракова В.Н. Международные гостиничные сети: закономерности возникновения сетевой формы организации и базовые бизнес-модели // Вестник Санкт-Петербургского университета. Серия 8, Менеджмент. 2007. № 3. С. 83-111.

  3. Яковлева Ю. Гостиничный рынок опутывают сети // Современный бизнес. Отель. 2007. Март. № 1. С.8-12.

  4. Chen J.J., Dimou I. Expansion Strategy of International Hotel Firms // Journal of Business Research. 2005. Vol. 58. Nr.12. P.1730-1740.

  5. Go, F.M., & Pine, R. Globalization Strategy in the Hotel Industry. London and New York: Routledge, 1995.

  6. Ingram P.L. (a). The Rise of Hotel Chains in the United States, 1896-1980. London and New York: Garland Publishing, 1996.

  7. Ingram P.L. (b). Organizational Form as a Solution to the Problem of Credible Commitment: The Evolution of Naming Strategies Among U.S. Hotel Chains, 1896-1980 // Strategic Management Journal. 1996. Vo.17. P. 85-98.

  8. Ingram, P.L., Baum J.A.C. Chain Affiliation and the Failure of Manhattan Hotels, 1898-1980 // Administrative Science Quarterly.1997. Vol.42.

  9. Len-Darder F., Villar-Garca C., & Pla-Barber J. Entry Mode Choice in the Internationalisation of the Hotel Industry: A Holistic Approach // The Service Industries Journal. 2010.

  10. O'Connor P., Piccoli G. Marketing Hotels Using Global Distribution Systems: Revisited Discussion // Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly. 2003. Vol.44. Nr. 5-6. P. 105-114.


3.2. Стратегическое развитие гостиничных сетей: международный опыт и российская специфика
Международные гостиничные сети: специфика организации, базовые бизнес-модели и стратегии развития. Особенности становления сетевого гостиничного бизнеса в России.

Основная литература:

Катькало В.С., Шемракова В.Н. Сетевые стратегии гостиничного бизнеса. СПб: ВШМ СПбГУ, 2009.

Дополнительная литература:

  1. Александрова А.А. Международный туризм. М.: КНОРУС, 2010. Глава п.8.2.

  2. Иванова А. Гостиничные сети ищут гостей // Коммерсантъ. Приложение «Дом». 2005. 27 января.

  3. Карпова Г.А., Ковалев С.Н. Гостиничные цепи в РФ. СПб: издательство СПбГУЭФ, 2001.

  4. Катькало В.С., Мукба В.Н. Международные гостиничные сети: специфика организации и типология стратегий развития // Вестник С.-Петерб. Ун-та. Сер.8. Менеджмент. 2004. Вып.4. (№ 32). С.3-30.

  5. Курочкин Н., Огиевский В. Связанные одной цепью. Как разработать стандарт ведомственной гостиничной цепочки? // Отель. 2002. № 2 (41). С.34-37.

  6. Ламшин Г. Есть ли в России свои национальные гостиничные сети? // Парад отелей. 2005. №1. С.25.

  7. Папирян Г.А. Стратегический менеджмент в глобальной гостиничной отрасли // Российский журнал менеджмента, 2007, Т.5, № 2. С.117-136.

  8. Рогачев А.Ф., Скопина И.В. Повышение конкурентоспособности гостиничного бизнеса в рыночных условиях // Маркетинг в России и за рубежом. 2004. № 5. С.37-45.

  9. Самарцев Е. Раскидываем сети. Нынешнее состояние и перспективы развития национальных гостиничных марок стран СНГ // Гостиничный и ресторанный бизнес. 2006. № 3. С.10-16.

  10. Contractor F.J., Kundu S.K. Franchising versus Company-Run Operations: Modal Choice in the Global Hotel Sector // Journal of International Marketing. 1998. Vol. 6, No. 2. P.28-53.

  11. Contractor F.J., Kundu S.K. Modal Choice in a World of Alliances: Analyzing Organizational Forms in the International Hotel Sector // Journal of International Business Studies. 1998. Vol. 29, No. 2. P.325-357.

  12. Garca-Almeida D.J., Bernardo-Vilamitjana M., Hormiga E., & Valls-Pasola J. Cultural Compatibility in Internal Knowledge Transfers: An Application to Hotel Chain Growth // The Service Industries Journal.2010.



Тема 4. Сетевые формы организации в ресторанном бизнесе

История возникновения и развития ресторанных сетей. Виды ресторанных сетевых предпринимательских структур, специфика их функционирования. Франчайзинговые сети: определение, основные характеристики, особенности управления. Примеры успешной деятельности ресторанных сетей за рубежом. Сетевые рестораны в России.



Основная литература:

Колесникова Ю.Ю. Формирование и развитие сетевых структур в ресторанном бизнесе. Автореферат Дисс. … к.э.н. Санкт-Петербург, Балтийская академия туризма и предпринимательства, 2011. http://www.pandia.ru/text/77/156/22739.php

Колесникова Ю.Ю. Сетевые предпринимательские структуры в российском ресторанном бизнесе // Вестник Национальной академии туризма. 2010. № 4 (16). С.35–37.
Дополнительная литература:

  1. Давыдович А.Р. Особенности управления сетевыми предприятиями питания в Краснодарском крае // Вестник ПВГУС Поволжского государственного университета сервиса. Серия Экономика. 2010. № 6 (14). С. 138-143.

  2. Зарубежные компании на рынке России – управление, франчайзинг или владение? // Гостиничный и ресторанный бизнес. 2006. № 3. С.28-31.

  3. Колесникова Ю.Ю. Выбор оптимальных показателей для оценки эффективности деятельности сетевых ресторанных предпринимательских структур // Вестник Национальной академии туризма. 2011. №2 (18). С. 44–46.

  4. Колесникова Ю.Ю. Обзор основных видов ресторанных сетевых предпринимательских структур и описание специфики их функционирования http://scholar.googleusercontent.com/scholar?q=cache:KpKwJwJP-OIJ:scholar.google.com/&hl=ru&as_sdt=0

  5. Мишиев Е.Д. Ресторанно-гостиничный комплекс в системе транспортного комплекса: методология создания и управления // Terra Economicus. 2012. Т.10. № 1. Ч.2. С.110-112.

  6. Никулин Е.Д., Шаталов А.И. Анализ соотношения числа собственных предприятий и числа предприятий-партнеров компаний-франчайзеров в России // Вестник СПбГУ. 2012. Сер. 8. Вып. 3.

  7. Петраков А. Ресторанная сеть. Основы // РЕСТКОН, 15.04.2011 http://www.restcon.ru/index.php?section=article&article_id=653

  8. Петраков А. Франчайзинг // РЕСТКОН, 12.03.2013 http://www.restcon.ru/index.php?section=section§ion_id=16&page=1

  9. Проблемы и перспективы сетевых ресторанов // Торговля и ресторанный бизнес. 2005. № 6 (24). С.78-79.

  10. Сети кофеен в современной России http://www.memoid.ru/node/Seti_kofeen_v_sovremennoj_Rossii

  11. Шаталов А.И. Взаимосвязь бизнес-модели и результатов деятельности фирмы (на материалах российских компаний отрасли общественного питания) // Вестник СПбГУ. 2010. Сер. 8. Вып. 2. С. 24-54.

  12. Barthelemy J. Opportunism, Knowledge, and the Performance of Franchise Chains // Strategic Management Journal. 2008. Vol.29. pp. 1451–1463.

  13. Duffill D., Martin H. The UK Chain Restaurant Market: Developments in this Evolving Industry // British Food Journal. 1993. Vol.95. No.4. P.12-16.

  14. Gimenez-Garcia V.M., Martinez-Parra J.L., Buffa F.P. Improving Resource Utilization in Multi-Unit Networked Organizations: The Case of a Spanish Restaurant Chain // Tourism Management. 2007. Vol.28. No.1. P.262–270.

  15. Health Food Restaurant Franchise Industry. http://www.franchisedirect.com/foodfranchises/healthfoodrestaurantfranchiseindustryreport/14/265

  16. Hsu L.T.J., Jang S.C. Effects of restaurant franchising: Does an optimal franchise proportion exist? // International Journal of Hospitality Management. 2009. Vol. 28. №2. P.204-211.

  17. Koh Y., Lee S., Boo S. Does franchising help restaurant firm value? // International Journal of Hospitality Management. 2009. Vol.28. P.289–296.

  18. Mawson E., Fearne A. Purchasing Strategies and Decision-Making Processes in the Food Service Industry: A Case Study of UK Restaurant Chains // Supply Chain Management: An International Journal, 1996. Vol. 1. No.3. P.34-41.

  19. Morgan M.S. Benefit Dimensions of Midscale Restaurant Chains // The Cornell HRA Quarterly. 1993. Vol.34. No.2. P.40–45. 

  20. Networking and Education for Restaurant Supply Chain Managers. National Restaurant Association. http://www.restaurant.org/education/studygroups/scm/

  21. Ottenbacher M.C., Harrington R.J. The Product Innovation Process of Quick-Service Restaurant Chains // International Journal of Contemporary Hospitality Management. 2009. Vol. 21. No.5. P.523–541.

  22. Roh Y.S. Size, Growth Rate and Risk Sharing as the Determinants of Propensity to Franchise in Chain Restaurants // International Journal of Hospitality Management. 2002. Vol. 21. P.43-56.

  23. Sen K.C. The use of franchising as a growth strategy by US restaurant franchisors // Journal of Consumer Marketing. 1998. Vol. 15, No. 4. P.397-407.

  24. Srinivasan R. Dual Distribution and Intangible Firm Value: Franchising in Restaurant Chains. McCombs Research Paper Series No. MKT-03-05. Journal of Marketing. July 2006.

  25. Sul H.-K., Khan M.A. Restaurant Franchisees’ View of the Relationships Among the Determinants of Franchisors’ Entrepreneurial Strategy Processes // Journal of Hospitality & Tourism Research. 2006. Vol.30, №4. pp. 427-451.

  26. Материалы QSR Magasine. http://www.qsrmagazine.com/expansion/franchising


Тема 5. Значение сетевого подхода в формировании и развитии туристических дестинаций. Туристско-рекреационные кластеры.

Определение туристической дестинации. Группы стейкхолдеров, оказывающие влияние на привлекательность туристической дестинации. Кластер как межорганизационная сеть. Взаимосвязь степени развития кластеров и конкурентоспособности региона по М.Портеру. Влияние кластерной политики на конкурентоспособность туристических дестинаций: анализ зарубежного опыта. Проблемы развития туристско-рекреационных кластеров в России.



Основная литература:

Шерешева М.Ю. Формы сетевого взаимодействия компаний. Курс лекций. М.: Изд. дом ГУ-ВШЭ, 2010. Лекция 8.

Дополнительная литература:

    1. Бойко А.Е. Кластеры как инструмент развития туризма // Перспективы и проблемы развития туризма в России/материалы всероссийской научно-практической конференции. 2007. С. 139-143.

    2. Гордин В.Э., Матецкая М.В. Культурные кластеры и развитие туризма в дестинации. http://test.hse.spb.ru/media/86006/gordin_matetskaya_cluster_spb.pdf

    3. Ковалев Ю.П. Туристские кластеры: теоретические и методологические вопросы формирования. Смоленск: Универсум, 2009.

    4. Коль О.Д. Концептуальные основы формирования кластера туристских предпринимательских структур по въездному туризму в крупном городе // Проблемы современной экономики.  2010.  № 1.  С. 379-383.

    5. Кропинова Е.Г., Митрофанова А.В. Региональный туристический кластер как туристско-рекреационная система регионального уровня // Региональные исследования. 2011. № 1. С. 40-46.

    6. Кружалин В.И. Государственно-частное партнерство и формирование туристско-рекреационных кластеров // Вестник национальной академии туризма. 2009. №2 (10). С.13-16.

    7. Кружалин В.И. Туристско-рекреационные кластеры – новые стратегии развития регионального туризма // Курортное дело, туризм и рекреация. 2009. Т.3. №4. С.29-32.

    8. Петрова О.Н., Клевченков М.Г. Кластер как инструмент обеспечения конкурентоспособности туристского комплекса региона // Региональная экономика: теория и практика. 2010. № 13. С. 45-51.

    9. Портер М. Конкурентное преимущество: Как достичь высокого результата и обеспечить его устойчивость. М.: Альпина Бизнес Букс, 2005.

    10. Третьяк В.П. Кластеры предприятий. М.: Август Борг, 2006.

    11. Третьяк В.П. Кластеры фирм как новая форма бизнес-организаций // Экономический рост и вектор развития современной России. Под ред. К.А.Хубиева. М.: ТЕИС, 2004. С.108-120.

    12. Шерешева М.Ю. Межфирменные сети. М.: ТЕИС, 2006. Глава 5.

    13. Kylanen M., Mariani M.M. Unpacking the Temporal Dimension of Coopetition in Tourism Destinations: Evidence from Finnish and Italian Theme Parks // Anatolia – An International Journal of Tourism and Hospitality Research. 2012. Vol.23. No.1. P. 61-74.

    14. Negruşa A.L., Toader V. Networks and Clusters, Ways for Developing Tourism Sector in Romania // 2nd AHTMM Proceedings, Korfu, 2012.

    15. Presenza A., Cipollina M. Analysing Tourism Stakeholders Networks // Tourism Review. 2010. Vol. 65. No.4. P. 17-30

    16. Porter M. Location, Competition, and Economic Development: Local Clusters in a Global Economy // Economic Development Quarterly. 2000. Vol.14. No.1. P.15-34.

    17. Shih H.-Y. Network Characteristics of Drive Tourism Destinations: An Application of Network Analysis in Tourism // Tourism Management. 2006. Vol.27. P.1029–1039.

    18. Wang Y., Krakover Sh. Destination marketing: competition, cooperation or coopetition?// International Journal of Contemporary Hospitality Management. 2008. Vol. 20. No.2. P. 126-141.

    19. Wight A.C. Identifying Best Practice in National Tourism Organizations: Towards Stakeholder Relationship Management // 2nd AHTMM Proceedings, Korfu, 2012.



Тема 6. Маркетинг партнерских отношений и совместный брендинг в экономике впечатлений
Маркетинг партнерских отношений. Совместное создание ценности. Интеграция процесса спроса и предложения на современных рынках. Управление цепочкой поставок и цепочкой спроса: объединенная концепция. Ко-брендинговые альянсы компаний разных секторов индустрии гостеприимства и туризма. Развитие систем взаимодействия с клиентами (CRM). Программы лояльности. Роль социальных сетей в развитии брендов. Аффилированный маркетинг. Онлайн партнерства в индустрии гостеприимства.
Основная литература:

  1. Меллер К., Райала А. Рост стратегических сетей - маркетинга: этапы, приоритеты, концептуальная база, доминирующая логика // Российский журнал менеджмента. 2008. Т. 6, № 4. С.113–140.

  2. Третьяк О.А. Развитие концепции управления цепочкой спроса на новых основаниях // Российский журнал менеджмента. 2008. Т.6. № 4. С.141–148.

  3. Хмелькова Н.В. Формирование стратегии ко-брендинга в условиях современного рынка. Екатеринбург: Издательство Гуманитарного университета, 2011.


Дополнительная литература:

  1. Александрова А.А. Международный туризм. М.: КНОРУС, 2010. Глава 5.

  2. Кущ С. П., Афанасьев А. А. Маркетинговые аспекты развития межфирменных сетей: российский опыт // Российский журнал менеджмента, 2004. Т.2. № 1. С.33-52.

  3. Пайн Б.Дж., Гилмор Дж.Х. Экономика впечатлений. Работа - это театр, а каждый бизнес - сцена. Вильямс, 2005.

  4. Прахалад К.К., Кришнан М.С. Пространство бизнес-инноваций. Создание ценности совместно с потребителем. М.: Издательство Юрайт, 2011.

  5. Третьяк О.А. Эволюция маркетинга: этапы, приоритеты, концептуальная база, доминирующая логика // Российский журнал менеджмента. 2006. Т. 4, № 2. С.129–144.

  6. Хмелькова Н.В. О формах ко-маркетинга // Вестник Челябинского государственного университета. 2010. Выпуск 27. Экономика. С. 109-114.

  7. Хмелькова Н.В. Альянсы брендов – новая модель маркетинговых инноваций. http://www.sworld.com.ua/index.php/ru/economy-411/innovation-economy-411/11070-411-0543

  8. Коковский Г.И. Пути повышения конкурентоспособности туристских фирм в условиях экономического кризиса http://elibrary.finec.ru/materials_files/izv/IzvSPbUEF2010_3_c108_110_s.pdf

  9. Шерешева М.Ю. Межфирменные сети. М.: ТЕИС, 2006. Глава 4 пп.4.1-4.3.

  10. Ashton A., Scott N., Breakey N. Hotel Restaurant Co-Branding: The Impact of Consumer Evaluation on Perceived Risk, Perceived Value and Intention to Purchase // CAUTHE Conference Proceedings, Australia, 2008 http://132.234.243.22/conference/cauthe2008/refereed-papers/RP095.pdf

  11. de Chernatory L., Harris F., Dall’Olmo Rile, F. Added Value: its Nature, Roles and Sustainability // European Journal of Marketing. 2000. Vol.34.

  12. Bregoli I. Experience Marketing and Tourism: An Application of Service-Dominant Logic To Addiopizzo Travel // 2nd AHTMM Proceedings, Korfu, 2012.

  13. Gereffi G., Humphrey J., Sturgeon T. The Governance of Global Value Chains // Review of International Political Economy. 2005. Vol.20. №3. P.78-104.

  14. Nunes P., Dull S., Lynch P. When Two Brands Are Better Than One // Brand Alliances: New Models of Networking / P. Gopalakrishman (ed.). The ICFAI University Press, India, 2007. P.66-79. http://mthink.com/bluebook/sites/default/files/legacy/crmproject/content/pdf/CRM4_wp_nunes.pdf

  15. Papaioannou E., Sarmaniotis Ch., Georgiadis Ch., Assimakopoulos C. Strategic Integration of Feedback (Reputation) Mechanism with Customer Relationship Management (CRM) System in the Hotel Sector // 2nd AHTMM Proceedings, Korfu, 2012.

  16. Pike S., Murdy S. Perceptions of Visitor Relationship Marketing Opportunities by Destination Marketers: An Importance Performance Analysis // 2nd AHTMM Proceedings, Korfu, 2012.

  17. Pulido-Fernández J.I., Sánchez-Rivero M. Quantitative Methods for Measuring the Value Chain of Tourism Destinations // 2nd AHTMM Proceedings, Korfu, 2012.

  18. Treville S., Shapiro R.D., Hameri A. From Supply Chain to Demand Chain: The Role of Lead Time Reduction in Improving Demand Chain Performance // Journal of Operations Management, 2004. Vol.21, №6. P.613-627. http://www.slideshare.net/Bobtb/working-paper-0208



Тема 7. Перспективы развития сетевого взаимодействия компаний в условиях российского рынка. Роль отраслевых ассоциаций в российской индустрии гостеприимства.

Основная литература:

  1. Шерешева М.Ю. Формы сетевого взаимодействия компаний. Курс лекций. М.: Изд. дом ГУ-ВШЭ, 2010.

  2. Balaeva O., Burnatseva E., Predvoditeleva M., Sheresheva M., Tretyak O. Network Strategies of Hospitality Companies in Emerging and Transition Economies: Evidence from Russia // Service Science Research, Strategy and Innovation: Dynamic Knowledge Management Methods. Ed. by Dr. N. Delener, State University of New York – OW, U.S.A., 2012.


Дополнительная литература:


  1. Азар В.И. Структурная перестройка туристского рынка России // Туризм. 2006. №7. С. 20–21.

  2. Карпова Г.А., Ковалев С.Н. Гостиничные цепи в РФ. СПб: издательство СПбГУЭФ, 2001.

  3. Кружалин В.И. Теория и практика развития туризма и рекреации в России // Вестник национальной академии туризма. 2011. №2. С.7-9.

  4. Кружалин В.И., Шабалина Н.В., Тульская Н.И. Научные подходы к формированию рейтингов регионов России по уровню развития индустрии туризма // Туризм: право и экономика. 2011. №4. С.2-6.

  5. Крючкова П.В. Развитие саморегулирования бизнеса и государственное вмешательство в экономику // Информационно-аналитический бюллетень БЭА, 2004, № 59.

  6. Кучер Л.С., Шкуратова Л.М., Ефимов С.Л., Голубева Т.Н. Ресторанный бизнес в России: технология успеха. М.: ТрансЛит, 2007.

  7. Официальный сайт Министерства спорта, туризма и молодежной политики РФ, http://www.minstm.gov.ru/press-centre/speech/xPages/entry.371.html

  8. Паспорт Федеральной целевой программы «Развитие внутреннего и въездного туризма в Российской Федерации (2011 - 2018 годы)» http://fcp.economy.gov.ru/cgi-bin/cis/fcp.cgi/Fcp/Passport/View/2012/361

  9. Федеральное агентство по туризму (РОСТУРИЗМ), http://www.russiatourism.ru

  10. Федеральный закон от 24 ноября 1996 г. №132-ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» (в редакции Федерального закона от 5 февраля 2007 г. №12-ФЗ).

  11. Янкевич В.С., Безрукова Н.Л. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме: российский и международный опыт. М.: Финансы и статистика, 2003.

  12. Bukin M., Edwards J. Investing into Moscow Hospitality // The Russia Journal. 2004. No. 94. P. 22-26.

  13. Wight A.C. Identifying Best Practice in National Tourism Organizations: Towards Stakeholder Relationship Management // 2nd AHTMM Proceedings, Korfu, 2012.




  1. Каталог: data -> 2014
    2014 -> Программа дисциплины "История дизайна"
    2014 -> Программа дисциплины "История архитектуры и интерьера"
    2014 -> Чёткое, ясное и обоснованное
    2014 -> Программа дисциплины "Социально-экономическая статистика" Для направления
    2014 -> Программа дисциплины «История паблик рилейшнз»
    2014 -> Программа дисциплины «Маркетинговые информационные системы»
    2014 -> Программа дисциплины "Политическая история сша"
    2014 -> Программа дисциплины «Актуальные проблемы мировой экономики»
    2014 -> Федеральное государственное автономное образовательное
1   2   3   4   5

  • Содержание дисциплины